Vinkrönikan, Sanna Aspberg

Vinerna som värmer i fjällstugan

Sportlov och alkoholhaltiga drycker hör väl egentligen inte ihop. Men om man som jag ser sportlovet som en välkommen avkoppling efter oxveckorna så kan det gärna kombineras.  Det är gott och värmande med en vintrig drink på din egna ”after ski” du lätt ordnar för vintersportande vänner. Bjud på en rykande Irish Cappuccino, värmande Lumumba eller en het Jägarte.

Irish Cappuccino (1 drink)

  • 2-4 cl irländsk whiskey (inget krav men om det ska vara Irish så…)
  • ½ tsk socker (gärna farin)
  • 1 dubbel espresso eller starkt kaffe
  • Mjölk och mjölkskum efter tycke.

Blanda whiskey, socker och kaffe i ett högt glas eller i en capuccinokopp, häll på mjölk och toppa med mjölkskum.

Lumumba (1 drink)

  • 2-4 cl cognac, till exempel https://www.systembolaget.se/dryck/sprit/gronstedts-monopol-vsop-38102
  • 2 dl varm choklad
  • Vispad grädde

Blanda i högt glas eller kopp med den varma chokladen. Toppa med lite vispad grädde.

Kan serveras kall med isbitar men då brukar jag skippa grädden.

Jägarte (1 drink)

Den klart snabbaste drinken när man är riktigt frusen.

  • 3 cl rom  https://www.systembolaget.se/dryck/sprit/plantation-1031001
  • 2-3 dl starkt, hett te
  • ½ msk råsocker
  • Citron- och apelsinskivor
  • Kanelstång

Blanda rom, te och råsocker i ett glas där du lagt citrusskivorna i botten. Dekorera med kanelstången.

Värmande rödviner

Lite goda viner vill man ju ta med sig till fjällstugan, här är några tips på värmande rödviner och ett litet, superenkelt, drinktilltugg.

Les Sorts

Ett nytt vin från Spanien som kommer från högt belägna vingårdar i Monsant bredvid det populära vindistriktet Priorat. Druvorna är garnacha och cariñena. Vinet är fylligt och smakrikt med elegant frukt och fransk ek som balanseras fint av den strama syran. Drick till smakrikt kött, t.ex. pulled pork med ugnsbakade grönsaker. nr 70217, 115 kr.

https://www.systembolaget.se/dryck/roda-viner/les-sorts-7021701

Loimer Zweigelt

Denna lite trendiga druva Zweigelt togs fram 1922 av professorn med samma namn. Det är en korsning av de populära österrikiska druvsorterna blaufränkisch och st laurent. Resultatet blev en kryddig kompis med mycket mörka bär i smaken. Här hittar vi en nyanserad doft med inslag av vanilj. Med smak av viol, blåbär, lakrits och plommon, som skapt för lammfilé eller en lammgryta. Passar finfint till krämiga ostar också. nr 3036, 119 kr.

https://www.systembolaget.se/dryck/roda-viner/loimer-303601

Plan B Shiraz

Från Western Australia kommer detta trevliga vin gjort på 100 procent shiraz. Man har nu fastslagit med hjälp av DNA-forskning att druvan härstammar från Rhônedalen i Frankrike, då under namnet syrah. Här kommer den dock i australiensisk skepnad. Den är kryddig, har lite fat-ton och goda smaker av körsbär, björnbär, viol, tobak och peppar. Bra allroundvin till charkbrickan, grytan, pastan eller biffen. nr 4501, 99 kr.

https://www.systembolaget.se/dryck/roda-viner/plan-b-450101

Superenkel Pizza Blanco

  • Köp okryddat orientaliskt mjukt tunnbröd, det går bra med tortillabröd i brist på annat.
  • Bred på ett tunt lager smetana eller crème fraiche.
  • Strö ett lager riven parmesan över.
  • Grädda i het ugn (250 grader) i 3-5 minuter.
  • Klipp lite basilika över och strö på några rostade pinjenötter.
  • Klipp i tårtbitar, serveras nygräddat till något av rödvinerna ovan.

Toppnyheter

Välj organisation

Få nyheter från den organisation du väljer
Kevin Lamarque / TT NYHETSBYRÅN
Handelskonflikten Kina-USA

Efter två års handelskrig: Trump bekräftar delavtal

Kina och USA har kommit överens om en första fas av ett nytt handelsavtal länderna emellan – efter ett nästan två år långt handelskrig. Det bekräftar USA:s president Donald Trump på Twitter efter en presskonferens där Kina sagt i princip samma sak.

Presidenten skriver samtidigt att förhandlingarna omgående tas vidare.

”Vi kommer att börja förhandlingarna om den andra fasen direkt, i stället för att vänta tills valet 2020”, skriver Trump på Twitter.

Handelsrepresentanten Robert Lighthizer bekräftar samtidigt att avtalet innebär sänkta tullar på vissa kinesiska varor.

USA kommer att behålla tullar på 25 procent på varor för 250 miljarder dollar från Kina men sänka dem från 15 till 7,5 procent på varor för 120 miljarder dollar.

Idag 15:37
Chinese Vice Commerce Minister and Deputy International Trade Representative Wang Shouwen. JASON LEE / TT NYHETSBYRÅN
undefined

Kina överens med USA om handelsavtalets utkast

Kinas handelsdepartement säger på en presskonferens att man nått ”stora framsteg” i förhandlingarna med USA om handelsavtalets första fas. Man ska vara överens med USA om skrivningarna i utkastet och ska spika ett datum för dess undertecknande.

USA uppges vidare ta bort sina tullar i flera steg samtidigt som Kina kommer att öka importen från USA och andra länder.

Utvecklingen medför också att inga nya tullar kommer att införas på söndag som planerat.

Världens börser stiger på beskedet.

Texten uppdateras.

Idag 15:11
Koji Sasahara / TT NYHETSBYRÅN
undefined

Handelsglädje i Asien när Xi och Trump uppges överens

Tokyobörserna tog täten när samtliga ledande index i Asien steg betydligt efter uppgifter på torsdagskvällen om att Kina och USA ska ha enats om ett fas ett-avtal. Även Hongkong steg kraftigt på fredagen.

Vid stängning visade ledande index:
• Nikkei: +2,6%
• Shanghai: +1,8%
• Shenzhen: +1,5%
• Hongkong: +2,5%
• Kospi: +1,5%
Tokyobörsen steg trots att näringslivets förtroende dykt till sin lägsta nivå på över sex år, enligt Bank of Japans rapport på fredagsmorgonen, skriver CNBC.

De breda uppgångarna följer på Wall Streets glädjeskutt efter torsdagskvällens uppgifter om att supermakterna ska ha enats om ett avtal och att USA slopar decembertullarna som skulle trätt i kraft på söndag.

Kathy Lien, på BK Asset Management, varnar dock för att ta ut hela glädjen i förskott. Vi har lärt oss den hårda vägen att Trump kan ändra sig i sista minuten, menar hon.

”Det är viktigt att inse att det fortfarande inte har kommit något officiellt uttalande men av Trumps tweets och medias rapporter att döma finns det skäl att tro att tullarna åtminstone kommer att bli framskjutna”, skriver hon i en kommentar som citeras av CNBC.

Idag 04:31
Läs mer om Handelskonflikten Kina-USA