Vinkrönikan, Sanna Aspberg

Vinerna som värmer i fjällstugan

Sportlov och alkoholhaltiga drycker hör väl egentligen inte ihop. Men om man som jag ser sportlovet som en välkommen avkoppling efter oxveckorna så kan det gärna kombineras.  Det är gott och värmande med en vintrig drink på din egna ”after ski” du lätt ordnar för vintersportande vänner. Bjud på en rykande Irish Cappuccino, värmande Lumumba eller en het Jägarte.

Irish Cappuccino (1 drink)

  • 2-4 cl irländsk whiskey (inget krav men om det ska vara Irish så…)
  • ½ tsk socker (gärna farin)
  • 1 dubbel espresso eller starkt kaffe
  • Mjölk och mjölkskum efter tycke.

Blanda whiskey, socker och kaffe i ett högt glas eller i en capuccinokopp, häll på mjölk och toppa med mjölkskum.

Lumumba (1 drink)

  • 2-4 cl cognac, till exempel https://www.systembolaget.se/dryck/sprit/gronstedts-monopol-vsop-38102
  • 2 dl varm choklad
  • Vispad grädde

Blanda i högt glas eller kopp med den varma chokladen. Toppa med lite vispad grädde.

Kan serveras kall med isbitar men då brukar jag skippa grädden.

Jägarte (1 drink)

Den klart snabbaste drinken när man är riktigt frusen.

  • 3 cl rom  https://www.systembolaget.se/dryck/sprit/plantation-1031001
  • 2-3 dl starkt, hett te
  • ½ msk råsocker
  • Citron- och apelsinskivor
  • Kanelstång

Blanda rom, te och råsocker i ett glas där du lagt citrusskivorna i botten. Dekorera med kanelstången.

Värmande rödviner

Lite goda viner vill man ju ta med sig till fjällstugan, här är några tips på värmande rödviner och ett litet, superenkelt, drinktilltugg.

Les Sorts

Ett nytt vin från Spanien som kommer från högt belägna vingårdar i Monsant bredvid det populära vindistriktet Priorat. Druvorna är garnacha och cariñena. Vinet är fylligt och smakrikt med elegant frukt och fransk ek som balanseras fint av den strama syran. Drick till smakrikt kött, t.ex. pulled pork med ugnsbakade grönsaker. nr 70217, 115 kr.

https://www.systembolaget.se/dryck/roda-viner/les-sorts-7021701

Loimer Zweigelt

Denna lite trendiga druva Zweigelt togs fram 1922 av professorn med samma namn. Det är en korsning av de populära österrikiska druvsorterna blaufränkisch och st laurent. Resultatet blev en kryddig kompis med mycket mörka bär i smaken. Här hittar vi en nyanserad doft med inslag av vanilj. Med smak av viol, blåbär, lakrits och plommon, som skapt för lammfilé eller en lammgryta. Passar finfint till krämiga ostar också. nr 3036, 119 kr.

https://www.systembolaget.se/dryck/roda-viner/loimer-303601

Plan B Shiraz

Från Western Australia kommer detta trevliga vin gjort på 100 procent shiraz. Man har nu fastslagit med hjälp av DNA-forskning att druvan härstammar från Rhônedalen i Frankrike, då under namnet syrah. Här kommer den dock i australiensisk skepnad. Den är kryddig, har lite fat-ton och goda smaker av körsbär, björnbär, viol, tobak och peppar. Bra allroundvin till charkbrickan, grytan, pastan eller biffen. nr 4501, 99 kr.

https://www.systembolaget.se/dryck/roda-viner/plan-b-450101

Superenkel Pizza Blanco

  • Köp okryddat orientaliskt mjukt tunnbröd, det går bra med tortillabröd i brist på annat.
  • Bred på ett tunt lager smetana eller crème fraiche.
  • Strö ett lager riven parmesan över.
  • Grädda i het ugn (250 grader) i 3-5 minuter.
  • Klipp lite basilika över och strö på några rostade pinjenötter.
  • Klipp i tårtbitar, serveras nygräddat till något av rödvinerna ovan.

Toppnyheter

Ebba Busch Thor. Jessica Gow/TT / TT NYHETSBYRÅN
KD:s nya inriktning

Nära hälften positiva till KD:s öppning mot SD

En ny opinionsundersökning från Expressen/Demoskop visar att 48 procent av väljarna är positiva till Kristdemokraternas besked om att de kan samtala med samtliga riksdagspartier, inklusive Sverigedemokraterna. Av de 1 055 tillfrågade svarade 40 procent att de tyckte att det var dåligt.

Demoskops opinionschef Peter Santesson säger till Expressen att M och SD bör se upp.

– Det finns en rätt stor väljargrupp som ligger i gränslandet mellan M, SD och KD. Man har väntat på det här beslutet rätt länge, är mitt intryck.

Av KD:s egna väljare svarar 92 procent att det är ett bra beslut och bland M-väljarna är det 87 procent.

22 mar
Foto:  Henrik Montgomery/TT
KD:s nya inriktning

”Kristdemokraternas beslut är klokt”

”Även om den förväntade reaktionen från förväntat håll är att kristdemokrater nu öppnar helvetets portar, är beslutet klokt, såtillvida partiet orkar med den transparens som måste följa ett sådant beslut”, skriver Tove Lifvendahl i en ledare i SVD, om KD:s besked om att öppna för samtal med SD.

Den underliggande farhågan är vad som följer av att samtala och i vissa frågor samarbeta med partiet Sverigedemokraterna. Därför har Kristdemokraterna ett intresse av att öppet redovisa hur de har resonerat i de enskilda frågorna, skriver hon vidare.

Tove Lifvendah påpekar att om KD lyckas göra det på rätt sätt ”kan det förhoppningsvis bereda väg för en ny standard, som låter medborgarna bättre förstå hur politik fungerar”. Med det menar hon att alla partier vid olika tillfällen har lutat sig mot SD för att få igenom sin politik – även S.

”Bristen på samstämmighet mellan vad partier utåt säger och i utskotten gör, har varit djupt ohederlig gentemot väljarna”, skriver hon i ledaren.

21 mar
Läs mer om KD:s nya inriktning
Norska sjödramat

Dramatisk natt – fartyget var nära att gå på grund

Det har varit en dramatisk natt för passagerarna ombord på kryssningsfartyget Viking Sky utanför Norges kust. I videoklipp som sprids på Twitter kan man se hur bord och stolar far fram över golvet när kryssningsfartyget kränger i de hårda vindarna.

Under lördagen, när inga av Viking Skys motorer fungerade, ska fartyget ha varit 100 meter från att gå på grund, uppger lotsar i Møre och Trøndelag, enligt TT. Besättningen kämpade i mer än en halvtimme med att förankra fartyget, och när de till slut lyckades var de farligt nära land.

– De var väldigt nära grundstötning. Det var nog ingen rolig upplevelse att vara ombord på fartyget då, säger Emil Heggelund, driftsansvarlig för lotsarna, till Bergens Tidene.

Det blåser fortsatt kuling på platsen, men läget ombord har förbättrats något i och med att tre av motorerna nu åter är i drift. Evakueringen har pågått hela natten och beräknas fortsätta i många timmar till.

3 tim
Fartyget Viking Sky Svein Ove Ekornesvåg / TT NYHETSBYRÅN
Norska sjödramat

Evakuerad: ”Aldrig upplevt något så skrämmande”

Evakueringen av det norska fartyget Viking Sky väntas pågå hela natten. Helikoptrar evakuerar passagerarna en efter en och fortfarande väntar cirka 1 200 personer på att få lämna kryssningsbåten.

Janet Jacob är en av de passagerare som har evakuerats och säger att hon bad för alla ombord på båten.

– Jag blev rädd. Jag har aldrig upplevt något så skrämmande, säger hon till NRK.

Runt 130 av 1 300 personer har evakuerats hittills.

Igår 22:14
Läs mer om Norska sjödramat
Inrikesminister Mikael Damberg (S). Arkivbild. TT
Kompetenskrisen

S vill göra det möjligt att få CSN-lån för yrkeskörkort

Socialdemokraterna vill göra det möjligt för den som vill ta yrkeskörkort för att köra lastbil eller buss att få studiemedel under tiden. Det rapporterar Sveriges Radio Ekot.

– Jag tror att det är en viktig reform. De ungdomar som skaffar sig den typen av körkort är väldigt eftertraktade på arbetsmarknaden. Så det blir också ett sätt för unga människor att snabbt komma i jobb, säger inrikesminister Mikael Damberg (S) under den pågående S-kongressen i Örebro i helgen.

Sedan drygt ett halvår är det möjligt att få CSN-lån för att ta körkort för personbil.

5 tim
Mostphotos
Kompetenskrisen

Transportnäringen: Tillåt CSN-lån för lastbilskort

Sedan snart ett år tillbaka kan man bli beviljad CSN-lån för vanligt körkort. Men det gäller inte lastbilskort. Nu vill transportnäringen utöka möjligheterna för att komma tillrätta med problemen i en bransch med svår kompetensbrist.

– Att utöka möjligheten till CSN-lån för att ta körkort även för tyngre fordon vore en oerhört enkel och effektiv ågärd för en krisdrabbad transportnäring, säger Caj Luoma, chef för kompetensförsörjning på Transportföretagen, till Arbetsmarknadsnytt.

Ylva Johansson säger till Arbetsmarknadsnytt att det ännu är för tidigt att utvärdera möjligheterna. Hon är dock försiktigt positiv.

– Jag utesluter det inte, men jag är inte heller beredd att säga ja, säger arbetsmarknadsminister Ylva Johansson till Arbetsmarknadsnytt.

13 mar
Läs mer om Kompetenskrisen

Välj organisation

Få nyheter från den organisation du väljer