Ökat sug efter svenska livsmedel under coronapandemin ger ett välkommet lyft för svenska mjölkbönder. Mjölkproduktionen har ökat – liksom antalet mjölkkor.

Istället för att varje bageri kör ut sitt eget bröd i egna lastbilar till butik samkör Fazer, Skogaholm och Polarbröd sina laster från och med i sommar. Sedan tidigare finns Korvbrödsbagarn, Hatting, Gille, Hägges och VaGott i bilarna.

– Genom vårt utökade samarbete kommer vi att dela transporter för tre av Sveriges fyra största bagerier. Idag körs många mil för små leveranser vilket inte är miljömässigt eller ekonomiskt hållbart. Bröd är bland det mest klimatsmarta livsmedel man kan äta och genom en gemensam distribution förstärks detta ytterligare, säger Ragnar Landin vd Polfärskt Bröd, i ett pressmeddelande.

Den danska bryggerijätten Carlsberg spår ”normal” efterfrågan i sommar tack vare vaccinationer och släppta restriktioner under våren – även om man betonar att utsikterna alltjämt är osäkra.

I en intervju med Financial Times talar vd Cees ‘t Hart om att han tror att folk kommer att njuta extra mycket av vardagliga friheter som att trängas på barer under en lång tid framöver.

– På 20-talet, efter spanska sjukan och första världskriget, var det är dramatisk uppgång och du såg saker som jazzklubbar och dans. Efter covid kommer det säkerligen finnas ljusglimtar för vår typ av verksamhet, säger han till tidningen.

En av landets största äggproducenter tvingas avliva över en miljon höns efter ett utbrott av fågelinfluensa. Enligt branschorganisationen Svenska Ägg är det för tidigt att säga om det påverkar äggleveranserna i landet.

– Det är naturligtvis väldigt tragiskt och beklagligt att detta inträffat och att så många djur måste avlivas, det är något som påverkar hela näringen, säger Marie Lönneskog Hogstadius som är verksamhetsledare på branschorganisationen Svenska Ägg i en kommentar.

Konsumtionen i Sverige har hittills under januari legat 8 procent under fjolårets nivå. Det visar statistik för 1-16 januari från Swedbank baserat på korttransaktioner inom Swedbank Pay, som hanterar över hälften av alla korttransaktioner i Sverige.

Statistiken visar att klädhandeln går fortsatt svagt. Konsumtionen av tjänster är 46 procent lägre jämfört med motsvarande vecka förra året. Samtidigt går flera varugrupper starkt, såsom livsmedel och hemelektronik. Hotell- och restaurangförsäljningen har minskat under januari, som normalt sett är en relativt stark månad för branschen.

– I januari verkar konsumtionen ha återgått till ett ”pandeminormalt” mönster, efter en decembermånad präglad av julhandel och black week, säger Andreas Wallström, prognoschef på Swedbank, i ett pressmeddelande.

Fjolårets pandemi tyngde inte bara utan gav också uppsving i vissa branscher. En sektor som fått skjuts av coronaviruset var glassen, där de tre största aktörerna i Sverige sålde mer än någonsin tidigare, rapporterar TT.

Totalt ökade glassförsäljningen runt 9 procent i dagligvaruhandeln. Bäst gick det för flerpacken och gräddglass i paket med glassbåten som favorit av Sias, Triumfs och GB:s utbud.

– Vi sålde 14 miljoner glassbåtar, det är ganska häpnadsväckande, säger Dan Bengtsson, marknadschef på Sia till nyhetsbyrån.

Coop och ytterligare två dagligvarukedjor i Norge riskerar böter på totalt 21 miljarder norska kronor. Detta då bolagen misstänks ha samarbetat för att höja matpriser, skriver Konkurransetilsynet i ett pressmeddelande.

Myndigheten överväger att bötfälla Norgesgruppen med 8,8 miljarder norska kronor, Coop Norge 4,8 miljarder och Rema 7,4 miljarder.

Jordgubbsodlaren Adrian Schultz är ordförande för australiska delstaten Queenslands jordgubbsodlarorganisation. Han vittnar om hur bristen på säsongsarbetare på grund av pandemin nu slår hårt mot Australiens jordbruk.

– Vi har odlare i Stanthorpeområdet som har upplevt en 50-procentig minskning av tillgången på personal. Så de har varit tvungna att ta död på hälften av sina plantor, säger han till TT.

Extra tung för jordbrukarna är att vädret i år äntligen har varit riktigt gynnsamt, efter flera år av torka.

– Det är förödande att vi har bra grödor, som har vuxit under goda förhållanden. Men det finns inga arbetare som kan få dem från bondgårdarna, säger Shaun Lindhe från branschorganisationen Ausveg.

Livsmedelsjätten Nestlé investerar motsvarande 3,6 miljarder dollar för att minska bolagets klimatpåverkan, enligt ett pressmeddelande.

Det handlar bland annat om att det schweiziska bolaget ska övergå till en miljövänligare energiförsörjning och att det ska plantera hundratals miljoner träd de närmaste 10 åren.

Bolaget lovar dessutom att leveranserna av palmolja och sojaböner från och med 2022 inte längre kommer att bidra till skövlingen av regnskog.

Priserna för världens vanligaste matvaror har nått de högsta nivåerna på nära sex år på grund av svåra väderförhållande, rapporterar FN:s livsmedels- och jordbruksorganisation FAO.

Konsekvensen av de högre priserna blir mest kännbara för de 45 länder i världen som behöver omvärldens stöd för att mätta sin befolkning, skriver AFP.

Under torsdagen uppgav FN också att 140 miljoner barn har hamnat i fattigdom på grund av covid-19.

– Coronapandemin kan orsaka en förlorad generation, säger svenska Charlotte Petri Gornitzka, biträdande chef för FN:s barnfond Unicef.