Matbutikerna dumpar priset på lax, sill och ansjovis i december, för sedan höja tillbaka till tidigare nivåer i januari. För skinkan är det tvärtom – priset höjs i december, för att sedan sänkas i januari. Det skriver TT och hänvisar till statistik från Statistiska centralbyrån, SCB.

Enligt nyhetsbyrån tyder prissättningen på att fiskprodukterna används som lockvaror i julhandeln, medan prishöjningen på andra varor kompenserar för bortfallet.

Den svaga svenska kronan och förra sommarens torka spås i år lyfta priset för flera av de delikatesser som traditionellt sett hör till julbordet. Det skriver TT, som har gått igenom prisutvecklingen på basen av statistik från SCB.

Nyhetsbyrån konstaterar att bland annat julskinkan kan komma att få en högre prislapp än i fjol, eftersom priset för griskött har stigit med 1,6 procent i årstakt. Däremot har priset på apelsiner sjunkit med drygt 24 procent.

Sammanlagt ökade priset på livsmedel med 2,7 procent på årsbasis i oktober.

Vegotrenden har kommit för att stanna. Det framgår när SvD Näringsliv intervjuar Sveriges livsmedelsjättar: Axfood, Ica och Coop.

– Det som syns nu är ett skifte och inte en trend, säger Linn Karlsson, kategori- och inköpsansvarig för Coops vegetariska sortiment.

Ica-gruppens vd Per Strömberg vill inte lämna ut några siffror, men talar om ”betydande satsningar” på vegetariska alternativ.

Med nuvarande tillväxttakt på området kommer det vegetariska segmentet att vara lika stort som kyckling redan år 2025 och ger man det ytterligare fem år till kommer de vegetariska alternativen att vara uppe i samma försäljningsvolymer som köttet, förutspår han.

När EU:s direktiv om otillbörliga handelsmetoder i livsmedelskedjan nu ska bli svensk lag presenterar regeringens utredare förslag som går långt över de krav som direktivet ställer. Det riskerar få långtgående konsekvenser för svenska handlare.

Det skriver Svensk Handel i ett pressmeddelande.

Det ursprungliga syftet med direktivet är att stärka mindre lantbrukares ställning i livsmedelskedjan. Det förslag som nu läggs fram går långt utöver det.

- Vi vill precis som alla andra aktörer i livsmedelskedjan ha en välfungerande och konkurrenskraftig svensk livsmedelskedja. Det utredningsförslag som igår lämnades över till regeringen missar dock målet, säger Mats Hedenström näringspolitisk chef på Svensk Handel.

Förslaget omfattar alla företag i livsmedelskedjan i motsats till skrivningarna i EU-direktivet. Det innebär att inga undantag medges till de mindre handlarna. De allra största leverantörerna föreslås också skyddas. I praktiken betyder detta att globala aktörer med miljardomsättningar skyddas mot mindre svenska handlare.

I den lagda höstbudgeten är det tydligt att klimatet prioriteras, allt som allt ska 2,9 miljarder kronor läggas på klimat och miljö. fPlus har listat klimatförslagen i höstbudgeten:

Havremjölksföretaget Oatlys senaste kampanj ”Spola mjölken” har fått flera lantbrukare att ilskna till, skriver TT. Spannmålsbonden Katarina Forsberg säger till nyhetsbyrån att hon inte har någon lust att leverera havre till företaget.

– Framför allt är det tråkigt med en marknadsföring som sänker vanlig mjölk i stället för att lyfta fram vad som är bra med sin egen produkt, säger hon.

Hon får medhåll av bonden Lars-Johan Merin som säger att han tycker att kampanjen är ”oschyst”.

DN rapporterar att flera anmälningar om kampanjen har kommit in till Konsumentverket.

Mejerikooperativet Arla vill haka på trenden med plantbaserade livsmedelsprodukter och ämnar utöka sin portfölj, som sedan februari består av drycker bestående av hälften havre och hälften laktosfri mjölk.

Näst på tur står växtbaserade varianter av smör och yoghurt, säger Arlas vice vd Hanne Søndergaard till danska Finans.

– Det är ganska uppenbart att vi kommer med växtdrycker då det är den typen av produkter som växer snabbast, säger hon.

Årets skörd uppskattas uppgå till sammanlagt 6,3 miljoner ton. Det är någorlunda normala nivåer och en fördubbling jämfört med fjolårets skörd, som tog stryk av den omfattande torkan. Men i år är det tvärtom regnet som riskerar att ställa till det för Sveriges lantbrukare, skriver TT.

– Det regnar mer eller mindre varje dag på olika ställen, vilket strandar skördearbetet som inte kan gå för fullt, förklarar Lantmännens spannmålschef Mikael Jeppsson.

Det kan i sin tur försämra kvaliteten på skörden, något som kan slå mot jordbrukarnas lönsamhet.

Köttersättningstillverkaren Beyond Meat har beslutat att skrota sina planer på lansering i Japan. I stället tänker bolaget fokusera sina ansträngningar på att expandera på den amerikanska hemmamarknaden, skriver Reuters.

Någon direkt orsak till varför planerna skrotas ges inte, men däremot säger en talesperson att en lansering i Japan fortfarande är möjlig i framtiden.

En vodka gjord på ingredienser från det ödelagda området kring Tjernobyl är den första produkten som kommer från den olycksdrabbade platsen, rapporterar BBC.

Producenterna bakom drycken är ett forskarlag som har arbetat i zonen i många år för att studera hur platsen återhämtar sig efter kärnkatastrofen 1986. Forskarna använde vatten och sädesslag från området och bedyrar att vodkan inte är radioaktiv.

Förhoppningen är att eventuella intäkter från den ska gå till lokalbefolkning som drabbades av Tjernobylolyckan.