Bröd & Malt är Nääs Fabriker i Tollereds nya, cirkulära satsning, där bageri och bryggeri ska verka i symbios. Det överblivna brödet från bageriet ska användas i tillverkningen av öl och restprodukter från öltillverkningen ska användas vid brödbakningen, skriver Besöksliv.

Bröd & Malt kommer bidra till områdets besöksliv genom att förse områdets hotell och restauranger med bröd och öl, samtidigt som gästerna också kommer kunna köpa med sig bröd hem och gå på ölprovning på bryggeriet.

–  Vi tycker att det här är en alldeles ypperlig tid för att satsa, när vi nu går mot ljusare tider och pandemin förhoppningsvis ger med sig framåt sommaren. Det kommer en tid efter corona, säger Kristina Christofferson, vd på Nääs Fabriker.