Vinkrönikan, Sanna Aspberg

Bästa vinerna till påskmaten

Påsken är en av mina absoluta favorithelger. Ljuset har kommit tillbaka, man får äta godis, det är inte presenthysteri utan ett litet påskägg är lagom. Att det är massor av god mat och mycket vinvänlig sådan gör det ju inte sämre. Det är många maträtter som återkommer ifrån julbordet men också ”egna” rätter som sparris, ägg och lamm.

Till sillen anser jag att det passar absolut bäst med öl, även om jag hört förslag som halvtorra viner eller champagne. Inte riktigt min tekopp. Nuförtiden finns det också så bra alkoholfria ölsorter, jag brukar dricka alkoholfri öl och en liten akvavit till sillen – bästa kombinationen – och man somnar inte efter sillunchen.

Här följer några favoriter till de olika påsk-klassikerna. Men jag startar med en god champagne, det funkar som alla vet året runt.

2009 Henri Goutorbe Cuvée Millésime, Champagne, Frankrike

Torr och fyllig med inslag av rostat bröd, mogna äpplen, nougat och frisk citruston.
389 kr, nr 92215

https://www.systembolaget.se/dryck/mousserande-viner/henri-goutorbe-cuvee-millesime-9221501

Till sparris är Riesling väldigt gott. Gärna kokt vit sparris med hollandaisesås.

2018 Cono Sur Single Vineyard Riesling, Valle del Bío-Bío, Chile

Friskt vin med mycket frukt i bra balans. Goda smaker av honung, citrus, päron och lite kryddig eftersmak.
99 kr, nr 2729

2016 Trimbach Riesling, Alsace, Frankrike

Smakrikt, elegant, friskt och kryddigt vin som är en klassiker till vit sparris.
150 kr, nr 2639

https://www.systembolaget.se/dryck/vita-viner/trimbach-263901

Till laxen oavsett: Sauvignon Blanc, till de feta smakerna i laxen tycker jag det är gott med ett vin som har hög syra.

2017 Sancerre Les Belles Dames, Sancerre, Frankrike

Stram och torr klassiker med härliga toner av citrus, fläder och gröna äpplen. Balanserade syror med lång och fin eftersmak.
179 kr, nr 2245

https://www.systembolaget.se/dryck/vita-viner/sancerre-224501

2017 Cloudy Bay Sauvignon Blanc, Marlborough, Nya Zeeland

Värdig utmanare till klassiska Sancerre. Tack vare det svala klimatet på Nya Zeeland produceras här fantastiska viner som kan mäta sig med Bourgogne och Loire. Mycket friskt och smakrikt med inslag av nässlor och krusbär. Fet och rund eftersmak.
274 kr, nr 82623

https://www.systembolaget.se/dryck/vita-viner/cloudy-bay-8262301

Till lamm är Bordeaux och Rioja klassiska kombinationer, två favoriter:

2014 Château Plince, Pomerol/Bordeaux, Frankrike

Klassiska smaker från Pomerol där Merlot är den druva man använder mest. Mättade dofter och smaker av ceder, svarta vinbär, choklad, rostat kaffe och tobak. Lång elegant eftersmak.
399 kr, nr 2402

https://www.systembolaget.se/dryck/roda-viner/chateau-plince-240201

2014 Coto de Imaz Reserva, Rioja, Spanien

Bra prisvärd Rioja med typiska kännetecken som vanilj, dill, choklad och tobak. Mjukt, fruktigt och balanserat. Perfekt till lammsteken med klassiska tillbehör.
119 kr, nr 2659

https://www.systembolaget.se/dryck/roda-viner/coto-de-imaz-265901

Det är lockande att lyxa lite på påsken och vad passar bättre än en söt champagne till påskägget?

Louis Roederer Carte Blanche, Champagne, Frankrike

Mycket av allt! Smaker av tropiska frukter, choklad och nötter. Elegant med fin syra som gör den perfekt till olika desserter.
439 kr, nr 7600 (beställningssortimentet)

https://www.systembolaget.se/dryck/mousserande-viner/louis-roederer-760001

Toppnyheter

Frankrikes finansminister Bruno Le Maire. Benoit Tessier / TT NYHETSBYRÅN
Trumps nya tullar

Franske ministern: USA:s tullar en ”fientlig handling”

USA:s nya tullar mot EU är en ”fientlig handling” mot allierade. Det sa Frankrikes finansminister Bruno Le Maire till reportrar i samband det IMF:s och Världsbankens pågående årsmöte i Washington, rapporterar AFP.

– Det här fientliga handlingarna är inte välkomna, fortsatte han.

Under natten till fredagen införde USA rekordhöga tullar bland annat mot flygplanstillverkaren Airbus och på flera EU-varor till ett värde av 7,5 miljarder dollar, motsvarande 72,5 miljarder kronor.

3 tim
Sofia Tanaka/TT / TT NYHETSBYRÅN
undefined

EU: Måste vidta åtgärder efter USA:s höjda tullar

EU är nu tvungna att svara på USA:s höjda tullar mot unionen. Det säger handelskommissionär Cecilia Malmström.

– Vi beklagar USA:s val att gå fram med tariffer, säger Malmström i ett uttalande under fredagen.

– Det här lämnar oss utan något annat alternativ än att fortsätta på den inslagna vägen med tariffer i fallet med Boeing, där USA har brutit mot WTO:s regler.

Det var under natten till i dag som rekordhöga tullar mot EU-varor för 7,5 miljarder trädde i kraft.

Tullarna är riktade mot flygplanstillverkaren Airbus som är i en långdragen konflikt med amerikanska Boeing samt europeiska livsmedelsvaror som ost, vin och whisky.

Idag 11:35
Regis Duvignau / TT NYHETSBYRÅN
undefined

USA-tullar mot EU:s Airbus och whisky trädda i kraft

Natten till fredagen trädde USA:s tullar mot EU i kraft. Tullarna gäller varor värda totalt 7,5 miljarder dollar. De är riktade mot flygplanstillverkaren Airbus samt europeiskt vin och whisky.

Flygplanen från Airbus kommer att kosta ytterligare 10 procent när de importeras till USA. Vin från Frankrike, Spanien och Tyskland beläggs med 25-procentiga tullar.

Frankrikes finansminister Bruno Le Marie har sagt att EU kommer att svara USA inom ramarna för handelsorganisationen WTO:s regler. Han säger samtidigt att det är ansvarsfullt att undvika konflikter i samband med den ekonomiska avmattningen.

– Dessa beslut kan ha väldigt negativa konsekvenser både från ett ekonomiskt och ett politiskt perspektiv.

Tullarna mot Airbus träder i kraft bara en dag efter att USA fått grönt ljus från WTO.

Idag 05:24
Läs mer om Trumps nya tullar
Morgan Johansson (S)/Syriska flyktingar. TT
Kriget i Syrien

”Vi ska inte tillbaka till flyktingsituationen 2015”

Striderna i norra Syrien har drivit över 300 000 människor på flykt – en utveckling som justitie- och migrationsminister Morgan Johansson (S) kallar ”oroande”, rapporterar Expressen. Samtidigt menar han att det i dag är svårare för människor att ta sig genom Europa och att Sverige har en annan lagstiftning än under flyktingvågen 2015.

”Det gör att risken för en ny flyktingkris i Sverige, likt 2015, är avsevärt mindre. Migrationsverket har en beredskapsplan och regeringen har en nära dialog med Migrationsverket. Vi ska inte tillbaka till den situationen vi hade 2015”, skriver han i ett mejl till tidningen.

3 tim
Erdogan i Istanbul i dag. TT NYHETSBYRÅN
undefined

Erdogan kallar Trumps brev ”över gränsen”, lovar svar

Donald Trumps omtalade brev till sin turkiske kollega Recep Tayyip Erdogan var över gränsen för vad som är acceptabelt i diplomatiska kontakter. Det säger Erdogan i sin första kommentar om brevet, enligt Bloomberg.

I det ovanliga brevet varnade Trump Erdogan för att gå för hårt fram i sin invasion av norra Syrien.

”Var inte en tuffing. Var inte en idiot!” skrev den amerikanske presidenten.

Erdogan säger att ett svar på brevet inte är högst på agendan just nu.

– Men när tiden är den rätta, så kommer nödvändiga åtgärder att vidtas.

3 tim
Skadad man behandlas på sjukhuset i Tal Tamr i Syrien nära den turkiska gränsen. DELIL SOULEIMAN / AFP
undefined

Amnesty anklagar Turkiet: ”Allvarliga krigsbrott”

Kurdiska röda halvmånen uppger att minst sex personer vårdas för brännskador som de fått av okända vapen, skriver The Guardian.

FN kommer att samla information om krigsföringen i nordöstra Syrien och uppgifterna om att kemiska vapen används av de turkiska styrkona.

Samtidigt anklagar nu Amnesty Turkiet för krigsbrott skriver flera medier. Organisationen menar att Turkiet gjort sig skyldiga till ”allvarliga överträdelser och krigsbrott” sedan offensiven i nordöstra Syrien inleddes 9 oktober.

6 tim
Läs mer om Kriget i Syrien

Välj organisation

Få nyheter från den organisation du väljer